В России снизили требования к пенной шапке пива

Росстандарт утвердил новый ГОСТ: высоту пенной шапки сократили с 30 до 15 мм, а требование по стойкости пены уменьшили с 3 минут до 1.

Росстандарт официально утвердил обновлённый ГОСТ для пива. Согласно изменениям, минимальная высота пенной шапки была уменьшена с 30 мм до 15 мм, а норматив по стойкости пены — с трёх минут до одной.

Изменения касаются формальных требований к продукту и могут повлиять на оценку качества пива при лабораторных и сертификационных испытаниях.

Иллюстрация: бокал пива с пеной