Ситуация на рынке баров в крупных городах.
В крупных городах России закрывается значительное число баров на фоне экономических мер и снижения расходов населения. По состоянию на август их общее число достигло около 5900, что на 6% меньше по сравнению с прошлым годом. Большее падение зафиксировано в Москве (примерно 14%) и Краснодаре (примерно 10%).
Процесс закрытий коснулся и кафе с ресторанами: ранее аналитики отмечали, что в январе–феврале закрылись примерно 7300 точек общепита — на 29% больше, чем год назад. Посещаемость упала в среднем на 10–15%, у отдельных игроков — на 30–40%. Специалисты отрасли называют текущую ситуацию худшей за 25 лет, одной из главных причин называют снижение реальных доходов населения.
В Москве сейчас работают около 1900 баров. Новые заведения появляются, но за последний год число закрытий превалировало над открытием. По данным отраслевых источников на ключевых центральных улицах Москвы в первом полугодии 2026 года было открыто 92 заведения и закрыто 118. Доля баров и пабов в общем объёме открытий составила 16%, а в закрытиях — 22%.
Многие заведения пострадали из‑за снижения покупательной способности, роста себестоимости и налоговой нагрузки, а также ужесточения конкуренции. Россияне чаще остаются дома, поэтому бары конкурируют не только между собой, но и с домашним отдыхом.
По словам представителей отрасли, трафик падает сильнее в будни, в то время как выручка по‑прежнему формируется преимущественно в пятницу и субботу. Наблюдается снижение интереса к алкоголю: такая тенденция прослеживается с 2024 года. Средний чек в барах не растет. По данным платёжной платформы, в период 1–20 августа оборот в столичных питейных заведениях вырос на 1% по сравнению с прошлым годом, до 2674 руб., однако число покупок снизилось примерно на 5%.
Основные проблемы барного сектора — высокие затраты на зарплаты и аренду, которые сокращают оборот. По экспертным оценкам рентабельность после налогов составляет примерно 5–8% годовых. Эксперты ожидают дальнейшего сокращения числа баров на фоне снижения расходов населения.
